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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117595678 | J/ｲ/ | 絵本１ | 8 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012507798 | J/ｲ/ | 小型本 | J2 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
西岡 | 5012620679 | J/ｲ/ | 絵本１ | E1 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
曙 | 9012872587 | J/ｲ/ | 絵本１ | 25A | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
南区民 | 6113016155 | J/ｲ/ | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
太平百合原 | 2410334730 | J/ｲ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
ふしこ | 3213091618 | J/ｲ/ | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
白石東 | 4212212585 | J/ｲ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
北白石 | 4413010127 | J/ｲ/ | 絵本２ | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
はちけん | 7410229327 | J/ｲ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
絵本図書館 | 1010075271 | JR/ｲ/ | 常設展示１ | 17 | 絵本 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 12 |
絵本図書館 | 1010075289 | J/ｲ/ | 絵本Ａ | 01 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 13 |
絵本図書館 | 1010075297 | J/ｲ/ | 特設展示６ | 01 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 14 |
絵本図書館 | 1010186615 | J/ｲ/ | 特設展示６ | 01 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 15 |
絵本図書館 | 1010186623 | J/ｲ/ | 絵本Ａ | 01 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000745774 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
近代日本の酒づくり 美酒探求の技術史 |
| 書名ヨミ |
キンダイ ニホン ノ サケズクリ |
| 著者名 |
吉田 元／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ハジメ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2013.12 |
| ページ数 |
11,261,5p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-00-025934-7 |
| 内容紹介 |
知っているようで知らない、日本酒の奥深い世界へ-。酒づくりの仕組みに初めて科学の光が当てられた明治期から今日まで、美味い酒を醸すべく積み重ねられた技術革新の歴史を跡づけ、日本酒のこれからを見通す。 |
| 著者紹介 |
1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史。著書に「日本の食と酒」「江戸の酒」など。 |
| 件名 |
清酒-歴史、清酒製造業-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ここに取り上げたのは、獣と虫と魚の季語だ。膨大な種のごくごく一部だが、私たちの暮らしになじみの深いもの、比較的最近まで身近だったもの、そして俳句に詠まれてきたものが中心になっている。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
辻 桃子
１９４５年横浜生まれ東京都育ち。１９８７年月刊俳句誌『童子』創刊主宰。著書：句集『饑童子』（沖積舎、第５回加藤郁乎賞）他１０冊。詩集『やさしい罠』（第１回資生堂花椿賞）。俳句・俳学の業績に対し第２回手島右卿特別賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安部 元気
１９４３年生まれ。島根県出身。青森県南津軽在住。元朝日新聞記者。俳句誌『童子』副主宰。首都圏６箇所で『一からはじめる俳句講座』『やさしい句会』を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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