蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119396794 | 588/ツ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
日本人にとって教養とはなにか : …
鈴木 健一/著
伝統芸能の教科書
藤澤 茜/編著,…
日本近世文学史
鈴木 健一/著
近代「国文学」の肖像第1巻
安藤 宏/編,鈴…
近代「国文学」の肖像第2巻
安藤 宏/編,鈴…
近代「国文学」の肖像第4巻
安藤 宏/編,鈴…
近代「国文学」の肖像第5巻
安藤 宏/編,鈴…
近代「国文学」の肖像第3巻
安藤 宏/編,鈴…
東海道五十三次をよむ
鈴木 健一/編
明治の教養 : 変容する<和><漢…
鈴木 健一/編
輪切りの江戸文化史 : この一年に…
鈴木 健一/編
漢文のルール
鈴木 健一/編,…
浜辺の文学史
鈴木 健一/編
天皇と和歌 : 国見と儀礼の一五〇…
鈴木 健一/著
海の文学史
鈴木 健一/編
江戸諸國四十七景 : 名所絵を旅す…
鈴木 健一/著
古典注釈入門 : 歴史と技法
鈴木 健一/著
グロービス流ビジネス基礎力10
グロービス経営大…
浸透する教養 : 江戸の出版文化と…
鈴木 健一/編
日本漢詩への招待
鈴木 健一/著
千年の百冊 : あらすじと現代語訳…
鈴木 健一/編
林羅山 : 書を読みて未だ倦まず
鈴木 健一/著
鳥獣虫魚の文学史 : 日本古典の…4
鈴木 健一/編
鳥獣虫魚の文学史 : 日本古典の…3
鈴木 健一/編
鳥獣虫魚の文学史 : 日本古典の…2
鈴木 健一/編
和歌史を学ぶ人のために
鈴木 健一/編,…
鳥獣虫魚の文学史 : 日本古典の…1
鈴木 健一/編
風流 江戸の蕎麦 : 食う、描く、…
鈴木 健一/著
古典詩歌入門
鈴木 健一/著
知ってる古文の知らない魅力
鈴木 健一/著
江戸の詩歌と小説を知る本
鈴木 健一/編
義経伝説 : 判官びいき集大成
鈴木 健一/編
マーケティング・マネジメントの理論…
鈴木 健一/編著…
最新中国経済の本当の実力 : 中国…
田 雁/著,鈴木…
ブラック・チャイナ : 中国黒社会…
田 雁/著,鈴木…
源氏物語の変奏曲 : 江戸の調べ
鈴木 健一/編
林羅山年譜稿
鈴木 健一/著
都名所図会5
[秋里 籬島/著…
批評集成・源氏物語第5巻
秋山 虔/監修,…
批評集成・源氏物語第4巻
秋山 虔/監修,…
批評集成・源氏物語第3巻
秋山 虔/監修,…
批評集成・源氏物語第2巻
秋山 虔/監修,…
批評集成・源氏物語第1巻
秋山 虔/監修,…
都名所図会4
[秋里 籬島/著…
都名所図会3
[秋里 籬島/著…
都名所図会2
[秋里 籬島/著…
都名所図会1
[秋里 籬島/著…
江戸名所図会別巻2
[斎藤 幸雄/ほ…
江戸名所図会別巻1
[斎藤 幸雄/ほ…
江戸名所図会6
[斎藤 幸雄/ほ…
前へ
次へ
平安時代の日本語日本語史編
山本 真吾/編著…
日本語はひとりでは生きていけない
大岡 玲/著
図解で学ぶめくるめく日本語史の世界
今野 真二/著
奈良時代の日本語
沖森 卓也/編著…
日本語と漢字 : 正書法がないこと…
今野 真二/著
図説日本語の歴史
今野 真二/著
コーパスによる日本語史研究近世編
岡部 嘉幸/編,…
地名の原景 : 列島にひびく原始の…
木村 紀子/著
お菓子の日本語文化史
前田 富祺/著,…
日本語=タミル語接触言語説 : よ…
田中 孝顕/著
日本とは何か : 日本語の始源の姿…
今野 真二/[著…
「鬱屈」の時代をよむ
今野 真二/著
縄文語への道 : 古代地名をたどっ…
筒井 功/著
コーパスによる日本語史…中古・中世編
青木 博史/編,…
漢字が日本語になるまで : 音読み…
円満字 二郎/著
吉原と江戸ことば考
棚橋 正博/著
言葉の周圏分布考
松本 修/著
キリシタン語学入門
岸本 恵実/編,…
変体漢文
峰岸 明/著
日本語の起源 : ヤマトコトバをめ…
近藤 健二/著
コーパスによる日本語史研究近代編
田中 牧郎/編,…
これでも言語学 : 中国の中の「日…
牧 秀樹/著
縄文語の発見
小泉 保/著
ことばは国家を超える : 日本語、…
田中 克彦/著
言霊と日本語
今野 真二/著
花咲く大和言葉の森へ : 日本語の…
近藤 健二/著
国語の原風景 : 上古の言葉と漢字…
塩原 経央/著
弥生言語革命
近藤 健二/著
日本語の歴史
田中 牧郎/編,…
日本語の連続/不連続 : 百年前の…
今野 真二/著
日本語「標準形(スタンダード)」の…
野村 剛史/著
ガイドブック日本語史調査法
大木 一夫/編
中高生からの日本語の歴史
倉島 節尚/著
ことばでたどる日…幕末・明治・大正篇
今野 真二/著
ことばでたどる日本の歴史
今野 真二/著
見て読んでよくわかる!日本語の歴…4
倉島 節尚/著,…
見て読んでよくわかる!日本語の歴…3
倉島 節尚/著,…
見て読んでよくわかる!日本語の歴…2
倉島 節尚/著,…
見て読んでよくわかる!日本語の歴…1
倉島 節尚/著,…
日本語と道徳 : 本心・正直・誠実…
西田 知己/著
だめだし日本語論
橋本 治/著,橋…
思想史のなかの日本語 : 訓読・翻…
中村 春作/著
日本語全史
沖森 卓也/著
日本語「形成」論 : 日本語史にお…
崎山 理/著
使ってみたい武士の日本語
野火 迅/著
武士語事典 : 使って感じる日本語…
宮越 秀雄/[著…
古代の謎を解く「縄文の言葉」 : …
大木 紀通/著
日本語を作った男 : 上田万年とそ…
山口 謠司/著
図説日本語の歴史
今野 真二/著
戦国の日本語 : 五百年前の読む・…
今野 真二/著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006200002227 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品加工学 加工から保蔵まで |
| 書名ヨミ |
ショクヒン カコウガク |
| 著者名 |
露木 英男/編著
|
| 著者名ヨミ |
ツユキ ヒデオ |
| 著者名 |
田島 真/編著 |
| 著者名ヨミ |
タジマ マコト |
| 出版者 |
共立出版
|
| 出版年月 |
2002.12 |
| ページ数 |
145p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588
|
| 分類記号 |
588
|
| ISBN |
4-320-06144-6 |
| 内容紹介 |
平成14年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教科書。加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまで、コンパクトにわかりやすく記述する。 |
| 著者紹介 |
日本大学農学部卒業。日本大学名誉教授・農学博士。著書に「食品製造科学」など。 |
| 件名 |
食品加工 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
武士語・町人語・廓言葉・べらんめえ語をくるめた「江戸語」には、現代の味気ない日常の会話を円滑にしたり、かつ気が効くセリフがたくさんある。本書はそんな「江戸語」会話の指南書である。 |
| (他の紹介)目次 |
仕事編―武士語会話の巻(上下関係 社内格差 ほか) 遊興編―江戸町人語会話の巻(女の粋 女の品 ほか) 日々の暮らし編―江戸町人語・武士語会話の巻(晩酌 美容 ほか) 上級編―べらんめえ語会話の巻(「べらぼう」の使い方 「くんな」「ねえ」の使い方 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
野火 迅 1957年東京生まれ。早稲田大学法学部卒業。出版社勤務を経て、執筆活動に入る。2002年、「小説TRIPPER春号」(朝日新聞社刊)にて『聖徳の息子』でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ