蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2024年12月号 通巻214号 |
| 通番 |
00214 |
| 発行日 |
20241021 |
| 出版者 |
扶桑社 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0123107989 | 390// | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001726950 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消! |
| 書名ヨミ |
イッショウ ツカエル アジツケ ダイジテン |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
池田書店
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-262-13080-4 |
| 内容紹介 |
おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。 |
| 著者紹介 |
料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
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内容細目表
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1 軍事階級を知れば自衛隊がよりよく分かる!
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2 軍事階級を知ってアニメ・映画をより楽しもう!
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3 国情まで熟考する自衛隊の通訳
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