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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117339119 | 675.5/ベ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700398016 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
築地 |
書名ヨミ |
ツキジ |
著者名 |
テオドル・ベスター/著
|
著者名ヨミ |
テオドル ベスター |
著者名 |
和波 雅子/訳 |
著者名ヨミ |
ワナミ マサコ |
著者名 |
福岡 伸一/訳 |
著者名ヨミ |
フクオカ シンイチ |
出版者 |
木楽舎
|
出版年月 |
2007.1 |
ページ数 |
643p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
675.5
|
分類記号 |
675.5
|
ISBN |
4-907818-88-3 |
内容紹介 |
取引や経済的制度は、日本人の生活の文化的・社会的傾向に深く根付き、かつそれらによって形作られている。経済、流通、食文化、消費、制度、社会、伝統歴史から重層的かつダイナミックに築地魚市場の全貌を描く。 |
著者紹介 |
ハーバード大学教授。専門は人類学と日本研究。元アメリカ人類学協会東アジア研究分科会会長、元都市人類学協会会長。 |
件名 |
東京都中央卸売市場 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アメリカ人類学協会経済人類学部門最優秀賞 アメリカ人類学協会東アジア部門特別文献賞 |
書評掲載紙 |
読売新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 毎日新聞 毎日新聞 読売新聞 朝日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
経済、流通、食文化、消費、制度、社会、伝統歴史から重層的かつダイナミックに初めて描かれた築地魚市場の全貌。「アメリカ人類学協会経済人類学部門2006年最優秀賞」受賞。「アメリカ人類学協会東アジア部門2005年特別文献賞」受賞。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 東京の台所 第2章 掘られた溝 第3章 埋立地が築地市場に変わるまで 第4章 生ものと火を通したものと 第5章 見える手 第6章 家族企業 第7章 取引の舞台 第8章 丸 |
内容細目表
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