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												| タイトルコード | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 1008001010478 | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書誌種別 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 図書 | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書名 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
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												| 書名ヨミ | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 ショクヒン ショクヒン セイゾウ シセツ オ カビ カラ マモル  | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名 | 
											
										
										
								
										
								
										
											
												
													
													
													高鳥 浩介/監修
          									
		          									
		        	 							
		        	 						 | 
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名ヨミ | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 タカトリ コウスケ | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 諸角 聖/監修 | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名ヨミ | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 モロズミ サトシ | 
									
								
							
					
				
							
				
							
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版者 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
											
												
													
													
													日本食品衛生協会
											
		          									
		        	 							
		        	 						 | 
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版年月 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 2015.12 | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| ページ数 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 119p | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 大きさ | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 30cm | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
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												| ISBN | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 4-88925-077-0 | 
									
								
							
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 内容紹介 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 食品や製造環境に関わるカビ対策を平易にまとめた本。カビの生態や、知っておきたい物理的・科学的な制御策などを、特に食品製造環境にみられるカビを取り上げて解説する。食品汚染カビの実例やQ&Aも掲載。 | 
									
								
							
					
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 件名 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 食品工業、食品衛生、かび | 
									
								
							
					
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 言語区分 | 
											
										
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
								
										
										
										
									 日本語 | 
									
								
							
					
				
							
				
							
				
							
				
				
				
			 
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
		     
		     
		    
				
					
						
							
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							なぜ、ソバ屋の出前が減り、牛乳の宅配が伸びているのか?商品開発、流通見通し、「評判」のつくり方、売れてるモノの背景がわかります。 | 
						
						
						
						
						
							| (他の紹介)目次 | 
						
							蕎麦の出前はどこへ行く? 検体回収からどら焼きまで、疾風怒涛のバイク便 健康志向で大復活、牛乳デリバリー 白さだけじゃない、クリーニング 町の活気のバロメーター?寿司デリバリー 女心とおそうじ宅配便 日本上陸から二〇年、宅配ピザの走ってきた道 食品デリバリーの半世紀 甘くて苦いスイーツの世界 家族の一員だからこそ、進化するペットサービス 楽しい時間を届けます、イベントデリバリー 御用聞きます、家電です 酒と水。重くかさばる、だからこそ! 裁断からリサイクル処理まで。情報管理のデリバリー こだわって家事代行! 家で過ごす至福、オンラインレンタル 気分晴れやか、出張美容 逆上がりから縄跳びまで、体育教師は子どもを救う? 義理の花よりココロの花 住まいにまるわるあれやこれや 惣菜デリバリーの奥深い世界 | 
						
						
						
						
						
							| (他の紹介)著者紹介 | 
						
							三田村 蕗子  福岡生まれ。津田塾大学卒業。マーケティング会社、出版社等を経て、現在フリーのジャーナリスト。流通業を中心に、ビジネス全般に関するテーマを追いかけている。商売の仕組みや仕掛け、そこから生み出される世相や日本独自の消費動向に関心大(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) | 
						
						
					
					
				
				
			 
		
		
	
	
	
			
				
			
			
			
			
		
		
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