蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味
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| 著者名 |
小嶋 ルミ/著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310622947 | 596.65/コ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001734204 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味 |
| 書名ヨミ |
オーブン ミトン コジマ ルミ ノ コジコミ セイカ テクニック |
| 著者名 |
小嶋 ルミ/著
|
| 著者名ヨミ |
コジマ ルミ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-388-06359-8 |
| 内容紹介 |
いつでも新鮮なお菓子が並ぶ、インパクトのある味、ロスが少ない…。人気洋菓子店「オーブンミトン」のプロ向け製菓本。店で行っている小仕込みのノウハウを解説。動画解説を見られるQRコード付き。 |
| 著者紹介 |
東京小金井市「オーブン・ミトン」オーナーシェフ。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、単に心理学の基礎知識をわかりやすく解説するだけではなく、フツーの人が抱いている人間の心理について、『Q&A』形式で疑問に答えます。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 つい○○してしまう 日常行動の心理 第2章 感覚はこうもあてにならない!?感覚・記憶・色彩の不思議 第3章 隠されたココロのしくみ パーソナリティを解き明かす 第4章 だから恋愛はおもしろい!?男と女のココロの謎 第5章 相手の気持ちをつかみたい!心理コントロールのテクニック 第6章 どんな流行にもワケがある 心理学で読みとく流行・世相 第7章 三択クイズ 心理学マスターに挑戦! |
| (他の紹介)著者紹介 |
齊藤 勇 1943年、山梨県に生まれる。1972年、早稲田大学大学院文学研究科博士課程を経て、立正大学心理学部教授(文学博士)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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