蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味 ウー・ウェンクッキングサロン
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| 著者名 |
ウー ウェン/著
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| 出版者 |
朝日出版社
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| 出版年月 |
2009.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117837898 | 596.3/ウ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
旭山公園通 | 1213008921 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000118862 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味 ウー・ウェンクッキングサロン |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ オイシイ ヤサイ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
朝日出版社
|
| 出版年月 |
2009.1 |
| ページ数 |
158p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.37
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| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-255-00455-6 |
| 内容紹介 |
旬の野菜は、その季節にいちばんおいしくて、体にいい「薬」。家庭料理として、ひとつの素材を飽きずに、おいしく食べられる「処方箋」レシピを、春夏秋冬にわけて紹介。体への効果が高いねぎ・しょうがのメニューも掲載。 |
| 著者紹介 |
1990年来日。北京の家庭料理が評判となり料理研究家の道へ。東京と北京でクッキングサロンを主宰。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。 |
| 件名 |
料理-野菜、料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
川越、上野アメ横、浅草、錦糸町―菓子屋横丁に暮らした人々の声をとおして、駄菓子の成り立ちや変遷をたどる。昭和三〇年代の子どもたちを夢中にした懐かしい駄菓子から、昭和の歴史や世相の一面がみえてくる。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 おやつの夢―昭和三〇年代の子どもたち 第2章 川越菓子屋横丁 第3章 駄菓子の新世界と急展開 第4章 復活と変質の時代 第5章 駄菓子の歩み 第6章 駄菓子から郷土菓子へ |
| (他の紹介)著者紹介 |
松平 誠 1930年東京生まれ。京都大学文学部卒業。立教大学教授、女子栄養大学教授を歴任。生活文化論専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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