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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012439802 | 673/オ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400188474 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ダントツ飲食店の繁盛ノート 売れるお店の採用教育・シフト編成・会話術 |
書名ヨミ |
ダントツ インショクテン ノ ハンジョウ ノート |
著者名 |
大久保 一彦/著
|
著者名ヨミ |
オオクボ カズヒコ |
著者名 |
加藤 雅彦/著 |
著者名ヨミ |
カトウ マサヒコ |
出版者 |
日本実業出版社
|
出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
267p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.97
|
分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-534-03853-4 |
内容紹介 |
ブッシュ米大統領と小泉首相をウナらせた「陰の仕掛け人」が6年間書き続けたマル秘ノートを一挙公開。お店が笑顔と売れるオーラに包まれるようなノウハウを紹介する。 |
著者紹介 |
1965年生まれ。フードコンサルタント。飲食店繁盛会主宰。 |
件名 |
飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
スタッフのやる気を引き出すマル秘ノウハウ。1分間でスタッフのモチベーションが上がる魔法のことば、採用面接でダントツ・スタッフを見極める10の質問、「店中笑顔に包まれる」シフト&フォーメーションづくり、人件費率を「43%から27%にする」究極の方法。ブッシュ米大統領と小泉首相をウナらせた「陰の仕掛け人」が6年間書き続けたマル秘ノートを一挙初公開。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 モテないお店からいますぐ脱出しよう! 第2章 「ダイヤの原石」を発掘する驚きの採用面接術 第3章 新人スタッフをダントツ・スタッフに変えるスーパー会話術 第4章 店長は「監督」になれ!あなたのお店を最強チームに変える法 第5章 お客様を感動させる!「戦略的シフト」編成術 第6章 人件費率を43%から27%にする究極の方法 第7章 スタッフの心を1つにする「ミーティング」のススメ 第8章 現場の空気がガラリと変わる!「ミーティング」実践ノウハウ 第9章 ダントツ・マスター直伝!お店が笑顔に包まれる接客術 第10章 1分間でスタッフをその気にさせる魔法のひと言 |
(他の紹介)著者紹介 |
大久保 一彦 1965年生まれ。個人・零細飲食店の夢の実現のお手伝いをする「飲食店繁盛会」主宰。約1000店の指導実績と、国内外10000店舗の視察の末に開発した独自の「繁盛プログラム」に定評がある。また、日本経営合理化協会などで中小零細企業向けの飲食店セミナーを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 加藤 雅彦 1971年生まれ。中央学院大学法学部卒業後、1年半のサラリーマン生活を経験し、(株)グローバルダイニング入社。退社後、飲食店コンサルタント会社(株)アンドワークスを設立。飲食店の現場経験を活かした「人の心」を育てる指導に定評がある。サービスのコーチとして全国の中小零細飲食店を飛び回り、意識、組織改革に取り組んでいる。「飲食店繁盛会」意識・組織ヘッドコーチとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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