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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

「いじめに対応できる学校」づくり 法令だけではわからない子どもを守る実務ノウハウ    

著者名 藤川 大祐/著
出版者 ぎょうせい
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181040502371.4/フ/1階図書室46B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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藤川 大祐
2004
910.261 910.261
日本文学-歴史-明治時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001608134
書誌種別 図書
書名 フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる    
書名ヨミ フランス デントウ リョウリ ト チホウ ガシ ノ ジテン 
著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.8
ページ数 351p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52107-6
内容紹介 フランス全土を21地方に分け、各地方別に伝統的な「料理」と地方独特の菓子を選び、作り方を紹介。さらに、地方ごとに食に関わる歴史や食文化、食材、ワインやチーズの知識などを詳細に解説する。
著者紹介 フランス料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。
件名 料理(西洋)-フランス、菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 落語が漱石に「猫」を書かせ、講談が言文一致を準備した―話芸から見えてくる、新たな近代文学史。
(他の紹介)目次 明治文芸と薔薇
漱石雑考―落語・近世説話
近代文学史と笑い―骨皮道人の著作群を例に
根岸派と洒落ル会
明治、「世界」を笑う
樋口一葉「経つくへ」・「大つごもり」典拠考
自然主義以前の「私小説」―宮崎三昧と都の錦
日本の近代化における大衆演芸の検討と諸問題
松林伯円と筒井政憲
松林伯円を巡る人々―高野長英・遠山左衛門尉景元ほか
講談本の研究について―付 講談登場人物索引、講談小題・異名索引


内容細目表

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