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書誌情報

書名

のっけごはん混ぜごはんぶっかけごはん 材料二つでつくる一皿料理  講談社のお料理BOOK  

著者名 田口 成子/著
出版者 講談社
出版年月 2001.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4410194825596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2001
596.3 596.3
米飯

書誌詳細

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タイトルコード 1001001278497
書誌種別 図書
書名 のっけごはん混ぜごはんぶっかけごはん 材料二つでつくる一皿料理  講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ ノッケゴハン マゼゴハン ブッカケゴハン 
著者名 田口 成子/著
著者名ヨミ タグチ セイコ
出版者 講談社
出版年月 2001.5
ページ数 102p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-06-271518-X
内容紹介 誰もが気軽につくれるように、使う材料はたったの2品。のっけごはん、混ぜごはん、ぶっかけごはんなど、おいしい組み合わせがいっぱいの、すぐに作れるごはんレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。食物栄養士科を卒業後、土居勝料理学校で7年間アシスタントと講師を務めたのち独立。現在、食品会社などで料理指導するかたわら、雑誌などで活躍中。著書に「旬菜和食」など。
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 まるごと一冊、たった2つの材料でおいしい組み合わせがいっぱいできるごはんレシピ。ごはんがますます好きになります。
(他の紹介)目次 1 のっけごはん(さけとろろごはんのレモンソース
たいのせごはんのピリ辛ごまだれ
スクランブルオムライス ほか)
2 混ぜ混ぜごはん(焼きささ身のおかわりごはん
たらこの春色混ぜごはん
あなごのグルメごはん ほか)
3 ぶっかけごはん(豚竹の子の汁かけごはん
つくね大根のごまごはん
アジアのナンプラーごはん ほか)
4 鍋炊きごはん(鶏肉と里芋の簡単カレーピラフ
牛肉ごぼうの炊き込み
ごぼうの香りのたこめし ほか)
(他の紹介)著者紹介 田口 成子
 料理研究家。食物栄養士科を卒業後、土井勝料理学校で7年間アシスタントと講師を務めたのち独立。食品会社や区の女性センターなどで料理指導をするかたわら、雑誌、テレビ、講習会などで活躍中。’97年にはイタリアに1年間滞在して家庭料理を学び、その1年をエッセイ集『イタリアのふだんのごはん』(筑摩書房)につづっている。和食を中心にしたおそうざいが得意。フランス、イタリア料理を学んでいるため、和洋折衷の新しい味に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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