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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013033690 | J00/ニ/ | ヤング | J15 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
北区民 | 2113161224 | J00/ニ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
豊平区民 | 5113155328 | J00/ニ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000410811 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
豆腐料理日韓中の100レシピ |
| 書名ヨミ |
トウフ リョウリ ニッカンチュウ ノ ヒャク レシピ |
| 著者名 |
渡辺 あきこ/著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ アキコ |
| 著者名 |
ジョン キョンファ/著 |
| 著者名ヨミ |
ジョン キョンファ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著 |
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
高橋書店
|
| 出版年月 |
2011.5 |
| ページ数 |
94p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-471-40044-6 |
| 内容紹介 |
豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。 |
| 著者紹介 |
大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。 |
| 件名 |
料理、豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
〓−1をめぐる謎と冒険。数の宇宙に革命をもたらし、純粋数学から応用科学にいたるまであらゆる領域で力を発揮する不思議な数、〓−1。数学における失われた環ともいえる虚数をめぐって、ついに書かれた驚異の数学史。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 虚数の謎 第2章 〓−1の幾何学を理解する最初の試み 第3章 謎は明らかにされ始める 第4章 複素数を用いること 第5章 複素数のさらなる用途 第6章 素晴らしき数学 第7章 十九世紀、コーシーと複素関数論の始まり |
内容細目表
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