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書誌情報

書名

ソムリエのひらめき     

著者名 田崎 真也/著
出版者 河出書房新社
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012304084596.7/タ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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田崎 真也
1997
596.7 596.7
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001001041340
書誌種別 図書
書名 ソムリエのひらめき     
書名ヨミ ソムリエ ノ ヒラメキ 
著者名 田崎 真也/著
著者名ヨミ タサキ シンヤ
出版者 河出書房新社
出版年月 1997.11
ページ数 219p
大きさ 20cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-309-26326-7
内容紹介 心から楽しんだギリシアのワイン祭や、身ぶるいするシャブリのおいしさ、パリ8区の最高級レストラン・ラセールで学んだ本当のサービス…。ソムリエとして頂点をきわめた著者の、とっておきの話。
著者紹介 1958年東京都生まれ。パリ・アカデミー・デュ・ヴァンでワインを学び、ワイン文化の振興に努める。第8回世界ソムリエ・コンクールで優勝。著書に「ソムリエを楽しむ」ほか。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 心から楽しんだギリシアのワイン祭や最上の思い出を演出してくれたワインのことなど、ソムリエとして世界の頂点をきわめた著者による、とっておきの話。
(他の紹介)目次 シャンパーニュ―高貴な歓びのワイン
ドイツワイン―目醒めるような爽快感
シャブリ―身ぶるいするおいしさ
ラセール―本当のサービスとは何かを知る
ピラミッド―大きな手の憧れのソムリエに会う
ルドワイヤン―とびきりの思い出をつくる
マドリッド、バルセロナ―自分なりに体験し考える
ギリシア―心から楽しんでワインを飲む
ベニス―知れば知るほどおもしろい
アルゼンチン、チリ―ブームの次に来るものは〔ほか〕


内容細目表

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