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書誌情報

書名

台所探検家、地球の食卓を歩く     

著者名 岡根谷 実里/著
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2


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1 新琴似新川2213146729383/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310712680383.8/オ/2階図書室111一般図書貸出禁止在庫   ×

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2025
383.8 383.8
食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001922902
書誌種別 図書
書名 台所探検家、地球の食卓を歩く     
書名ヨミ ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク 
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 WAVE出版
出版年月 2025.2
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86621-508-2
内容紹介 お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人最初の世界一周と日露交渉。若宮丸の遭難と16人の数奇な運命、かれらを伴って通商を迫ったロシア使節レザノフ。この交渉を機に幕府は鎖国政策を確認し、無二念打払令にいたる。日露の史料を駆使して迫る幕末日本の実相。
(他の紹介)目次 第1章 ナデジダ号の渡来
第2章 若宮丸の遭難・漂着
第3章 仙台漂民のアレウト列島漂泊
第4章 オホーツクからイルクーツクへ
第5章 漂民送還に向けて
第6章 仙台漂民の帰国航海
第7章 レザノフの長崎滞留
第8章 幕府の対応
第9章 長崎日露会談
第10章 仙台漂民と長崎交渉
第11章 その後の帰国仙台漂民
第12章 レザノフ渡来後の日露関係
第13章 ロシア残留仙台漂民
第14章 レザノフ渡来の波紋


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