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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119644292 | KR487.5/マ/ | 2階郷土 | 118A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0119644300 | K487.5/マ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000910182 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
毒魚の自然史 毒の謎を追う |
| 書名ヨミ |
ドクギョ ノ シゼンシ |
| 著者名 |
松浦 啓一/編著
|
| 著者名ヨミ |
マツウラ ケイイチ |
| 著者名 |
長島 裕二/編著 |
| 著者名ヨミ |
ナガシマ ユウジ |
| 出版者 |
北海道大学出版会
|
| 出版年月 |
2015.3 |
| ページ数 |
13,312p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
487.5
|
| 分類記号 |
487.5
|
| ISBN |
4-8329-8221-5 |
| 内容紹介 |
フグ毒やシガテラ毒、パリトキシン、パリトキシン様毒をもつ魚類と刺毒魚の分類学的特徴、生態、分布などを解説。さらにこれらの毒をめぐる研究の歴史と最前線も紹介する。 |
| 著者紹介 |
1948年生まれ。国立科学博物館名誉研究員。水産学博士。著書に「動物分類学」など。 |
| 件名 |
魚類、有毒動物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
スパイス―この言葉には妖しげで魅力的な響きがある。それを裏づけるかのように、スパイスは古来、調理のみならず、染色・着香・薬用・魔除けにと生活の様々な側面に役立てられてきた。古代びとの知恵の世界に遊び、蘊蓄を傾け、魔訶不思議なイラストも交えてスパイスの本性を現代によみがえらせようとする本書。 |
| (他の紹介)目次 |
海椒はヒリヒリして―トウガラシ スパイシー・ハイ―サンショウ そそる「におい」―納豆 胡椒はもうたくさん―コショウ サタンの贈り物―タマネギとニンニク 将軍家の秘薬―ショウガ 美味しい色―ターメリックとサフラン 香りを食べる―妖しいスパイス 阿修羅の秘宝―ゴマとカラシ 女神の体臭―セリ科のハーブ 魔女の秘伝―シソ科のハーブ 三週間と六時?―酸味料 ローマの饗宴―魚醤油とトマト アラビアの“世”は更けて―スピリッツ 中華の“道”―漢方薬 香りに聞く―水 |
内容細目表
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