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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

まんが47都道府県研究レポート  1  北海道・東北地方の巻 

著者名 おおはし よしひこ/作
出版者 偕成社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181064973JK29/オ/児童郷土23児童書一般貸出在庫   ○
2 本の森1500059611本の森112-53児童書貸出禁止在庫   ×

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2023
309 309
日本-歴史 日本-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400134522
書誌種別 図書
書名 とうふの絵本   つくってあそぼう  
書名ヨミ トウフ ノ エホン 
著者名 にとう ひとし/へん
著者名ヨミ ニトウ ヒトシ
著者名 たかべ せいいち/え
著者名ヨミ タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-540-03201-1
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
著者紹介 1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、68年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役を務める。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 源頼朝・北条氏と武士の都編(三浦半島/伊豆半島)
第2章 日之本将軍と十三湊、そして津軽為信編(津軽半島)
第3章 知られざる北方史 謎の安藤一族編(渡島半島)
第4章 北条時政と伊達政宗。奥州秘史編(牡鹿半島)
第5章 「戊辰一五〇年」と斗南藩苦難編(下北半島)
第6章 村上海賊と瀬戸内海編(しまなみ海道)
(他の紹介)著者紹介 安部 龍太郎
 昭和30年、福岡県生まれ。久留米高専卒業後、東京都大田区で区立図書館司書を務めながら執筆を続け、平成2年、作家デビュー。平成16年、『天馬、翔ける』で第11回中山義秀文学賞を受賞。平成25年、『等伯』で第148回直木賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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