蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み
|
| 著者名 |
今井 亮平／著
|
| 出版者 |
勁草書房
|
| 出版年月 |
2004.7 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181524851 | 913.6/ｻｻ/ | １階図書室 | 62B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013346640 | 913.6/ｻｻ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別 | 8013131118 | 913.6/ｻｻ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西岡 | 5012781554 | 913.6/ｻｻ/ | 図書室 | 11,12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
清田 | 5514072973 | 913.6/ｻｻ/ | 図書室 | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
澄川 | 6012961329 | 913.6/ｻｻ/ | 図書室 | 18 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
山の手 | 7012427592 | 913.6/ｻ/ | 図書室 | 07a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
曙 | 9013008181 | 913.6/ｻｻ/ | 図書室 | 10A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
中央区民 | 1113059362 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
東区民 | 3112801901 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
白石区民 | 4113058806 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
豊平区民 | 5113047921 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 13 |
南区民 | 6113076936 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
西区民 | 7113035476 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
新琴似新川 | 2210842049 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
太平百合原 | 2410336628 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 17 |
ふしこ | 3213096609 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 18 |
苗穂・本町 | 3413065420 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 19 |
菊水元町 | 4313054613 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 20 |
北白石 | 4413045602 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 21 |
厚別西 | 8213059432 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 22 |
東月寒 | 5213049827 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 23 |
藤野 | 6213045427 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 24 |
もいわ | 6311957903 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 25 |
はっさむ | 7310332692 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 26 |
はちけん | 7410265909 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 27 |
新発寒 | 9213057376 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 28 |
星置 | 9311913181 | 913/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400150541 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
安全とおいしさの追求 「良い食品を作る会」の試み |
| 書名ヨミ |
アンゼン ト オイシサ ノ ツイキュウ |
| 著者名 |
今井 亮平／著
|
| 著者名ヨミ |
イマイ リョウヘイ |
| 出版者 |
勁草書房
|
| 出版年月 |
2004.7 |
| ページ数 |
269p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-326-65294-2 |
| 内容紹介 |
量産型、簡易型ではない本来の作り、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醬油、漬物、うどん、豆腐、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者たちの奮闘記。 |
| 著者紹介 |
1946年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。日本経済新聞社にて流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。著書に「オンリーワンの蔵」がある。 |
| 件名 |
食品工業、食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
従来の制度史の枠をこえ、陸上交通体系の形成・性格・維持政策を、公儀伝馬役・助郷国並役などをキー・ワードとして、幕藩体制史の観点より解明する。また青少年・女性・合力層ら社会的弱者に焦点を当て、民衆交通の実態を分析し、あわせて交通の展開の場である宿場町を、都市史の視点からも検討する。近世陸上交通を総合的にとらえた画期的な書。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 近世交通体系の形成と維持（近世交通体系の形成とその性格
近世交通体系の維持と幕政）
第２部 民衆交通の展開とその場（民衆交通の展開
宿場町） |
内容細目表
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