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書誌情報

書名

おかあさんの思い出ごはん 人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味    

著者名 フジテレビ商品研究所/編
出版者 亜紀書房
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313022172596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1992
910.4 910.4
日本文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000341491
書誌種別 図書
書名 おかあさんの思い出ごはん 人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味    
書名ヨミ オカアサン ノ オモイデ ゴハン 
著者名 フジテレビ商品研究所/編
著者名ヨミ フジ テレビ ショウヒン ケンキュウジョ
出版者 亜紀書房
出版年月 2010.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7505-1019-4
内容紹介 中華の達人は「車麩の卵とじ」に思いを馳せ、イタリアンシェフが「とろろ汁」に目を閉じる…。料理で多くの人を喜ばせ、感動させている30人の料理人が、「おかあさんの味」を、その思い出とともに紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 物語の中に、日記の中に、恋の情念が狐火のように燃える。日本古典の女と男の世界に、フランス文学者の目が分けいる。
(他の紹介)目次 恋の大事―序に代えて
源氏物語・若紫
雨月物語・蛇性の婬
とはずがたり
義経記
閑吟集
蕪村
源氏物語・浮舟
古事記
好色五人女・お夏清十郎
心中天の網島
竹取物語
更級日記
かげろふ日記
東西二重写し―あとがきに代えて


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