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書誌情報

書名

いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く。    

著者名 松田 美智子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118805985596/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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松田 美智子
2019
388 388
日本-歴史-平安時代

書誌詳細

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タイトルコード 1008000450509
書誌種別 図書
書名 いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く。    
書名ヨミ イツデモ ドナベ 
著者名 松田 美智子/著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.9
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21139-5
内容紹介 土なべには、素材をおいしくする力があります。新定番にしたい汁なべを中心に、蒸しなべ、焼きなべ、焼きつけてから煮る煮込みなべ、土なべご飯など、主材料を3つまでに絞った、シンプルなレシピを紹介します。
著者紹介 ホルトハウス房子氏に師事し、洋風の家庭料理を学ぶ。「松田美智子料理教室」主宰。女子美術大学講師。著書に「いまどきのなべ」「冷蔵庫を上手に使ういまどきのごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 摂関政治とその機構(「勅書」の基礎的研究
『小右記』にみえる「勘宣旨」について―政務手続としての宣旨
摂関政権の構造モデル―天皇と摂関とのミウチ意識を中心として)
2 摂関期の国家と法(摂関期の造営体制―雇役から臨時雑役へ
『小右記』に見える「渡海制」について―律令国家の対外方針とその変質
摂関政治期における拘禁処分をめぐって
摂関政治期の大和国―興福寺を中心として
平安中期貴族の法意識の一側面―『小右記』を素材とする考察)
3 貴族社会と文化(藤原道長における和歌
平安後期における高倉殿
赤色袍について
「賀太奈」についての一考察)
4 古記録とその周辺(『将門記』について
「藤原行成家」の家政と生活基盤
『中右記』に見える貴族と日記
熊野御幸記考―定家が付けたアクセント符号
摂関制成立期の王権についての覚書)


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