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書誌情報

書名

食料白書  1990(平成2)年版  アメリカの米と日本の米 

著者名 食料・農業政策研究センター/編集
出版者 食料・農業政策研究センター
出版年月 1991.2


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1 中央図書館0115571879R611.3/シ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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1991
611.3 611.3
食糧問題

書誌詳細

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タイトルコード 1001000577016
書誌種別 図書
書名 食料白書  1990(平成2)年版  アメリカの米と日本の米 
書名ヨミ ショクリョウ ハクショ 
著者名 食料・農業政策研究センター/編集
著者名ヨミ ショクリョウ ノウギョウ セイサク ケンキュウ センター
出版者 食料・農業政策研究センター
出版年月 1991.2
ページ数 193p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-915631-05-2
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の米が消費・流通・生産の各局面においてどんな問題をかかえ、どんな取組みがなされているか、アメリカの米をめぐる事情はどうか。今年の「食料白書」は、日本とアメリカの米を扱うことにした。
(他の紹介)目次 1 米―「飽食」から「豊食」への展望
2 米流通の現状と今後の方向
3 生産の現場から
4 世界の米料理―ピラフ、パエリア、ジャンバラヤ、リソット、炒飯、粽、餅、団子、米菓子、サラダ、粥、ビビンバ、etc.
5 米の随想
6 アメリカの米―生産事情と対日交渉


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