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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119353761 | 614.6/シ/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900245841 | 614/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000734876 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食と建築土木 たべものをつくる建築土木 |
| 書名ヨミ |
ショク ト ケンチク ドボク |
| 著者名 |
後藤 治/監修
|
| 著者名ヨミ |
ゴトウ オサム |
| 著者名 |
後藤 治/著 |
| 著者名ヨミ |
ゴトウ オサム |
| 著者名 |
二村 悟/著 |
| 著者名ヨミ |
ニムラ サトル |
| 出版者 |
LIXIL出版
|
| 出版年月 |
2013.11 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
614.6
|
| 分類記号 |
614.6
|
| ISBN |
4-86480-007-5 |
| 内容紹介 |
丸干し大根の大根櫓、覆下茶園、海苔ヒビ…。全国の農林漁業の従業者たちが自らの手で作った構築物と、その構築物と関係する農作物や水産物、さらには農林漁業の実態について、写真とともに紹介する。対談も収録。 |
| 件名 |
農業土木、農村建築 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
豚の角煮、玄米ごはんからプリンまで「早い」「省エネ」「おいしい」81品。圧力鍋が安心して使えるギモン解決集。 |
| (他の紹介)目次 |
短時間の加熱で火が通り、うまみも逃げずふっくらおいしくできあがる!圧力鍋の魅力 圧力鍋ならではのお得意料理からさあ、作ってみましょう ごはんものと豆料理 肉と魚の料理 野菜と卵の料理 お菓子 「上手にできないのはなぜ?」「使い方に不安があります」そんな圧力鍋料理の疑問にお答えします(ごはんと豆料理Q&A 肉と魚介料理のQ&A 野菜と卵のQ&A お菓子のQ&A) |
| (他の紹介)著者紹介 |
浜内 千波 料理研究家の故・岡松喜与子の下で圧力鍋料理の研鑚を積んだ。「ファミリークッキングスクール」「企画フードハウス」を主宰し、料理講師として、さらには食品開発にも参画するなど、フードビジネス全般にわたって幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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