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書名

SDGs時代の食べ方　世界が飢えるのはなぜ?　　ちくまQブックス　　

著者名 井出 留美／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.10

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1 厚別8013155703611/ｲ/ヤング19一般図書一般貸出貸出中  ×
2 清田5513774447611/ｲ/ヤング1一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113196750J61/ｲ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310577919611.3/ｲ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001625106
書誌種別 図書
書名 SDGs時代の食べ方　世界が飢えるのはなぜ?　　ちくまQブックス　　
書名ヨミ エスディージーズ ジダイ ノ タベカタ　
著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 19cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-480-25116-9
内容紹介 食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい!!』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。
件名 食品ロス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界にはまともにご飯を食べられない人が大勢いる。なのに日本では今この瞬間にもまだまだ食べられる食べものが捨てられている。その量は国連が飢餓の国に行っている食料支援のなんと１．４倍。これっておかしくない？ＳＤＧｓ時代にふさわしい食べ方で社会を変えよう！
(他の紹介)目次 Ｑ１　食品ロスは世界でどのくらいあると思いますか？
Ｑ２　食品ロスは日本でどのくらいあるでしょうか？
Ｑ３　アイスになくて冷凍食品にある表示は？
Ｑ４　冬場に生で食べられる卵の賞味期限は？
Ｑ５　ハンバーガー１個に使われている水の量は？
Ｑ６　消費者には８つの権利に加え、○つの義務がある
Ｑ７　家庭内の食べ残しの○パーセントは「量が多い」から
Ｑ８　スーパーに並ぶ商品には「製造日から賞味期限までの○分の１以内に納入する」という暗黙のルールがある
Ｑ９　日本の食品ロスのうち、○パーセントが家庭から出ている
Ｑ１０　食品のごみ処理にかかる税金は、およそ年間○億円
Ｑ１１　家庭から出る生ごみのうち、およそ○パーセントが手つかずのまま捨てられている
(他の紹介)著者紹介 井出 留美
　食品ロス問題ジャーナリスト。ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表。奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第２回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Ｙａｈｏｏ！ニュース個人オーサーアワード２０１８受賞、令和２年度食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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