蔵書情報
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書誌情報
書名 |
強くてうまい!ローカル飲食チェーン PHPビジネス新書
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著者名 |
辰井 裕紀/著
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出版者 |
PHP研究所
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出版年月 |
2021.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180855249 | KR673.9/タ/ | 2階郷土 | 119B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
中央図書館 | 0181185950 | 673.9/タ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001607570 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
強くてうまい!ローカル飲食チェーン PHPビジネス新書 |
書名ヨミ |
ツヨクテ ウマイ ローカル インショク チェーン |
著者名 |
辰井 裕紀/著
|
著者名ヨミ |
タツイ ユウキ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2021.8 |
ページ数 |
246p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
673.97
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分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-569-84982-9 |
内容紹介 |
ローカル飲食チェーンには、その特性を活かして、全国チェーン顔負けの繁盛っぷりを見せるお店がある。「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国を行脚し、厳選7店のキーマンに話を聞く。 |
著者紹介 |
1981年千葉県生まれ。ライター、番組リサーチャー、元放送作家。過去に「秘密のケンミンSHOW」のリサーチを務めた。 |
件名 |
飲食店、チェーンストア |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「地元に残る」が価値になる。「秘密のケンミンSHOW」元リサーチャーが全国行脚!福田パン、551、ばんどう太郎…「逆境をチャンスに」厳選7店の儲かる黄金ルール。 |
(他の紹介)目次 |
1 福田パン(岩手)―全国に出ない価値。「救食」のやみつきバターパン 2 551HORAI(大阪)―創業76年「関西だけの豚まん」を守る理由 3 ばんどう太郎(茨城)―パートが女将。「地元味」に整える名物うどん 4 おにぎりの桃太郎(三重)―「雨で当日キャンセル無料」コンビニと喧嘩しないおにぎり 5 ぎょうざの満洲(埼玉)―「売り上げ4割がレジ横冷蔵庫」3割原材料費の埼玉発中華 6 カレーショップインデアン(北海道)―十勝をワンコインで温める「変幻自在の鍋カレー」 7 おべんとうのヒライ(熊本)―「中食・外食・コンビニ」三位一体のローカルメガチェーン 総括 ローカル飲食チェーン「12の強さ」 |
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