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書誌情報

書名

ホテル経営概論 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論    

著者名 徳江 順一郎/著
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310323686689.8/ト/2階図書室WORK-487一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
689.8 689.8
旅館

書誌詳細

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タイトルコード 1008001369847
書誌種別 図書
書名 ホテル経営概論 トライアド・モデルでとらえるホスピタリティ産業論    
書名ヨミ ホテル ケイエイ ガイロン 
著者名 徳江 順一郎/著
著者名ヨミ トクエ ジュンイチロウ
版表示 第2版
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.4
ページ数 10,218p
大きさ 21cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-495-38262-9
内容紹介 宿泊産業における経営に関する諸理論について、ホスピタリティを軸として検討。旅館を含む宿泊産業全般を対象に、ホスピタリティの観点から現場のオペレーションではなく経営そのものを論じる。法改正等を反映した第2版。
著者紹介 早稲田大学大学院商学研究科修了。東洋大学国際観光学部国際観光学科准教授。著書に「ホスピタリティ・マネジメント」など。
件名 旅館
言語区分 日本語



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