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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180210452 | 596.3/イ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310182132 | 596.37/イ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001178032 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
SUSHI MODOKI 畑生まれのおもてなし寿司 |
書名ヨミ |
スシ モドキ |
著者名 |
iina/著
|
著者名ヨミ |
イイナ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-7661-3059-1 |
内容紹介 |
パプリカで漬けまぐろ、エリンギでほたてやあわび、にんじん・かぼちゃ・酒粕・味噌でうに…。見た目も味も、驚くほど魚介のMODOKI寿司を紹介する。巻き寿司、ちらし寿司、精進おすましなども収録。 |
著者紹介 |
菜食料理家。料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰。著書に「MODOKI菜食レシピ」「Vege & Spice」がある。 |
件名 |
料理-野菜、すし |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
生魚が苦手な人も、アレルギーのある人も、ベジタリアンの人も、野菜が大好きな人も、普通にお寿司が大好きな人も、みんなが一緒に楽しめるヘルシーお寿司です。 |
(他の紹介)目次 |
NIGIRI ROLL CHIRASHI INARI CAKE SOUP PICKLES BEVERAGES |
(他の紹介)著者紹介 |
iina 澤畠以以奈。菜食料理家。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のシェフとなる。2010年東京に拠点を移し、菜食料理家として活動開始。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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