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書誌情報

書名

SUSHI MODOKI 畑生まれのおもてなし寿司    

著者名 iina/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2017.7


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1 中央図書館0180210452596.3/イ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310182132596.37/イ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
596.37 596.37
料理-野菜 すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001178032
書誌種別 図書
書名 SUSHI MODOKI 畑生まれのおもてなし寿司    
書名ヨミ スシ モドキ 
著者名 iina/著
著者名ヨミ イイナ
出版者 グラフィック社
出版年月 2017.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3059-1
内容紹介 パプリカで漬けまぐろ、エリンギでほたてやあわび、にんじん・かぼちゃ・酒粕・味噌でうに…。見た目も味も、驚くほど魚介のMODOKI寿司を紹介する。巻き寿司、ちらし寿司、精進おすましなども収録。
著者紹介 菜食料理家。料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰。著書に「MODOKI菜食レシピ」「Vege & Spice」がある。
件名 料理-野菜、すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生魚が苦手な人も、アレルギーのある人も、ベジタリアンの人も、野菜が大好きな人も、普通にお寿司が大好きな人も、みんなが一緒に楽しめるヘルシーお寿司です。
(他の紹介)目次 NIGIRI
ROLL
CHIRASHI
INARI
CAKE
SOUP
PICKLES
BEVERAGES
(他の紹介)著者紹介 iina
 澤畠以以奈。菜食料理家。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のシェフとなる。2010年東京に拠点を移し、菜食料理家として活動開始。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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