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書誌情報

書名

食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Q&A     

著者名 日本食品分析センター/監修
出版者 中央法規出版
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013027777498.5/シ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310156896498.5/シ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
2017
498.51 498.51
食品表示 栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001171819
書誌種別 図書
書名 食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Q&A     
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ キジュン タイオウ ハヤワカリ エイヨウ セイブン ヒョウジ キュー アンド エー 
著者名 日本食品分析センター/監修
著者名ヨミ ニホン ショクヒン ブンセキ センター
出版者 中央法規出版
出版年月 2017.6
ページ数 232p
大きさ 26cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-8058-5527-0
内容紹介 栄養成分表示を行う上で注意すべき総則、保健機能食品、栄養成分表示の適用範囲・表示値の決め方・表示の方法などについて、Q&A形式で解説。栄養成分表示の義務化に至る経緯、背景も説明する。
件名 食品表示、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 栄養成分表示の義務化に至る経緯、背景(消費者庁発足以降の経緯
国際的な状況
食品表示基準における栄養成分表示のポイント
(参考)過去の栄養に関する表示制度の経緯)
第2章 基礎編(栄養成分表示を行う上げ注意すべき総則等
保健機能食品)
第3章 栄養成分表示編(適用範囲
表示値の決め方
表示の方法等)
第4章 資料編(食品表示法(抄)
食品表示基準(抄)
食品表示基準について(抄)
参考資料:食品表示基準に規定する栄養成分及び熱量、強調表示等基準値一覧)


内容細目表

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