蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
動物の葬禮・はつむかし 富岡多惠子自選短篇集 講談社文芸文庫
|
| 著者名 |
富岡 多惠子/[著]
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2006.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116957465 | 913.6/トミ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600299162 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
動物の葬禮・はつむかし 富岡多惠子自選短篇集 講談社文芸文庫 |
| 書名ヨミ |
ドウブツ ノ ソウレイ |
| 著者名 |
富岡 多惠子/[著]
|
| 著者名ヨミ |
トミオカ タエコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2006.2 |
| ページ数 |
281p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-06-198432-2 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
漁師、卸、仲買人、鮮魚店、板前など多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化。しかし、魚の消費量が減り、流通のあり方も変わってきている。日本各地の漁港や市場を歩いて調査を重ねてきた著者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 食べる人たち(「食」が細る 食の外部化の行方 ほか) 第2章 生活者に売る人たち(近所の魚屋 商店街の系譜 ほか) 第3章 消費地で卸す人たち(卸売市場、真夜中から始まる 卸売市場とは ほか) 第4章 産地でさばく人たち(港町にも市場がある 魚が加工場へ ほか) 第5章 漁る人たち(沿岸では漁師たちが 少し沖へ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
濱田 武士 大阪府生まれ。1999年北海道大学大学院水産学研究科博士後期課程修了。東京海洋大学准教授を経て、北海学園大学経済学部教授。専門は漁業経済学、地域経済論、協同組合論。著書に『伝統的和船の経済―地域漁業を支えた「技」と「商」の歴史的考察』(農林統計出版、漁業経済学会奨励賞受賞)、『漁業と震災』(みすず書房、漁業経済学会学会賞受賞、日本協同組合学会学術賞受賞)、『福島に農林漁業をとり戻す』(みすず書房、共著、日本協同組合学会学術賞(共同研究学術賞)受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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