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書誌情報

書名

異物混入を防ぐ! ひと目でわかる!すぐに役立つ!!    

著者名 佐藤 邦裕/監修   江藤 諮/監修
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513979392588/イ/図書室10一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310209497588/イ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
2016
588.09 588.09
食品工業 食品衛生 品質管理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001068230
書誌種別 図書
書名 異物混入を防ぐ! ひと目でわかる!すぐに役立つ!!    
書名ヨミ イブツ コンニュウ オ フセグ 
著者名 佐藤 邦裕/監修
著者名ヨミ サトウ クニヒロ
著者名 江藤 諮/監修
著者名ヨミ エトウ ツグル
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2016.6
ページ数 137p
大きさ 30cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-88925-082-4
内容紹介 近年の食品への異物混入苦情の動向から、異物混入を防ぐための具体的な対策、異物検査の方法、日常の管理体制の構築までを、項目ごとに見開きで写真や図表を交えてわかりやすく解説。異物混入事例集、害虫プロフィールも掲載。
件名 食品工業、食品衛生、品質管理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 1見開き1項目をたっぷりの写真と資料でわかりやすく解説した異物対策本の決定版!実際の事例を多数掲載異物混入事例集。発生場所別・写真つき害虫プロフィール。
(他の紹介)目次 1 異物混入と苦情
2 異物混入対策
3 異物の検査(鑑定・同定)方法
4 日常の管理体制の構築
異物混入事例集
工場でよくみられる害虫プロフィール


内容細目表

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