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書誌情報

書名

小麦で起きる現代病 “パン好きな人”気をつけて!  食べもの通信ブックレット  

著者名 白澤 卓二/監修   家庭栄養研究会/編
出版者 食べもの通信社
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310146681498.5/コ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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白澤 卓二 家庭栄養研究会
2015
498.583 498.583
食生活 健康法 小麦

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001005215
書誌種別 図書
書名 小麦で起きる現代病 “パン好きな人”気をつけて!  食べもの通信ブックレット  
書名ヨミ コムギ デ オキル ゲンダイビョウ 
著者名 白澤 卓二/監修
著者名ヨミ シラサワ タクジ
著者名 家庭栄養研究会/編
著者名ヨミ カテイ エイヨウ ケンキュウカイ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2015.12
ページ数 55p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-7726-7703-5
内容紹介 アレルギー、糖尿病、肥満症、がん、認知症、うつなどの原因?! 品種改良された輸入小麦の危険性を明らかにし、安全な国産小麦の普及やお米中心の和食の大切さを提唱する。月刊『食べもの通信』の特集や連載記事を再編集。
件名 食生活、健康法、小麦
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アレルギー、糖尿病、肥満症、がん、認知症、うつなどの原因?!知られざる小麦がもたらす心身への影響を警告。
(他の紹介)目次 1 ニューヨークからの報告 健康志向で「グルテンフリー」スーパーやレストランにも普及
2 アメリカで急増する肥満症、免疫力低下、依存症 誘発の原因は“改良”小麦
3 慢性病を起こすリーキーガットを促進する小麦・植物油脂・加工食品
4 食物アレルギーは腸に開いた穴が原因
5 日本も小麦アレルギーが増加 背景にパンやパスタの摂取増
6 世界の小麦―行き過ぎた品種改良 作られた“ふわふわパン志向”
7 国産小麦 生産量2倍を目標に品種改良と栽培拡大に努力
8 学校給食には国産小麦を!パンや麺に使用 各地で広まる
9 日本の風土に合った主食を 子どもはご飯食で育てよう


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