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書誌情報

書名

オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実    

著者名 クレメンス・G.アルヴァイ/著   長谷川 圭/訳
出版者 春秋社
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119577229611.4/ア/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012891035611/ア/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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クレメンス・G.アルヴァイ 長谷川 圭
2014
611.4 611.4
農産物 有機農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000881690
書誌種別 図書
書名 オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実    
書名ヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ 
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ/著
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
著者名 長谷川 圭/訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
分類記号 611.4
分類記号 611.4
ISBN 4-393-74155-9
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。
件名 農産物、有機農業
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実、食品大企業の狡猾な広告戦略までを、徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載!
(他の紹介)目次 1 二つの世界を放浪する二週間
2 有機養鶏
3 スーパーマーケットとオーガニック食品
4 新しい挑戦
5 世界に食を―分散型食品流通システム
6 眠れる巨人を起こせ
7 まとめ 食品企業の権力を打ち破り、食生活を改善する方法
(他の紹介)著者紹介 アルヴァイ,クレメンス・G.
 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教えるかたわら、農業生物学者として持続可能な農業と食品生産に関するテーマを研究・執筆。オーストリア科学・環境フォーラム会員。オーストリアを代表する農業ジャーナリストとして知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
長谷川 圭
 1993年に高知大学卒業、同年に渡独。ドイツのイエナ大学でドイツ語と英語の言語学(文法理論)を専攻し、1999年に修士号を取得。卒業後、同大学の教員として日本語やドイツ文法の授業を担当。2009年に翻訳家および日本語教師として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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