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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西岡 | 5012840947 | 498.5/オ/ | 大型本 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
山の手 | 7012807843 | 498.5/オ/ | 図書室 | 03b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東区民 | 3112456227 | 498/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
北白石 | 4413052582 | 498/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000734496 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おうちでできるえんげ食 ナース専科BOOKS |
書名ヨミ |
オウチ デ デキル エンゲショク |
著者名 |
板垣 卓美/解説
|
著者名ヨミ |
イタガキ タクミ |
著者名 |
ニュートリー株式会社/編集・技術協力 |
著者名ヨミ |
ニュートリー カブシキ ガイシャ |
出版者 |
エス・エム・エス
|
出版年月 |
2013.11 |
ページ数 |
91p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
498.59
|
分類記号 |
498.59
|
ISBN |
4-8443-7596-8 |
内容紹介 |
ミキサーにかける、加熱する、成形する。この手順で、味はそのまま、家庭料理が飲み込みやすく。加齢や疾患により、飲み込むことが困難になった人のための「えんげ食」のレシピを紹介。嚥下に関する基礎知識も解説します。 |
著者紹介 |
埼玉県立南高等看護学院卒業。埼玉県総合リハビリテーションセンターへ就職。摂食・嚥下障害看護認定看護師。 |
件名 |
料理、高齢者、嚥下障害 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
この本は、長年、本やWEBをとおして看護師さんに向けて情報を発信してきたナース専科が日々、患者さんに寄り添っている看護師さんの知識と、今年で創業51年を迎える「えんげ食」のパイオニア企業、ニュートリー株式会社のノウハウをまとめたものです。 |
(他の紹介)目次 |
第1部(基本の調理 主食レシピ 汁ものレシピ 主菜レシピ 副菜レシピ デザートレシピ 飲みものレシピ) 第2部(飲み込むこと、食べること ナースに聞いて日々の“困った”を解決) |
(他の紹介)著者紹介 |
板垣 卓美 埼玉県総合リハビリテーションセンター摂食・嚥下障害看護認定看護師。2002年に埼玉県立南高等看護学院を卒業し、埼玉県総合リハビリテーションセンターへ就職。2010年に日本看護協会の認定資格である、摂食・嚥下障害看護認定看護師を取得。現在は、自施設内外で摂食・嚥下ケアの普及と口腔ケアに力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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