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書誌情報

書名

青山有紀のおばんざい弁当 時間がたってもおいしい89レシピ    

著者名 青山 有紀/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211904752596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2013
596.4 596.4
弁当

書誌詳細

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タイトルコード 1008000636613
書誌種別 図書
書名 青山有紀のおばんざい弁当 時間がたってもおいしい89レシピ    
書名ヨミ アオヤマ ユキ ノ オバンザイ ベントウ 
著者名 青山 有紀/著
著者名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.3
ページ数 93p
大きさ 24cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-528-01530-2
内容紹介 京おばんざい店「青家」のオーナー、青山有紀のお弁当レシピ本。ポテトサラダ、鶏つくねの照り焼き、鮭のみそ炒め、だし巻き卵など、組み合わせ自由自在、時間がたっても、しっとり、ふんわりのかんたんおかずを紹介します。
著者紹介 京都市出身。京おばんざい店「青家」、京甘味処とおもたせの店「青家のとなり」のオーナーシェフ。国際中医薬膳師資格取得。著書に「青山有紀の幸せ和食レシピ」など。
件名 弁当
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 組み合わせ、自由自在。時間がたっても、しっとり、ふんわりのかんたんおかず。シリーズ4作目。初のお弁当レシピ本。
(他の紹介)目次 野菜のおかず(いつものポテトサラダ
カレーポテトサラダ ほか)
肉のおかず(鶏つくねの照り焼き
鶏つくねのハンバーグ ほか)
魚のおかず(塩焼き
さばの黒酢ソテー ほか)
卵のおかず(お弁当のだし巻き卵
ハムとねぎの卵焼き ほか)
その他のおかずと作りおき(ちくわ天ぷら
ちくわとひじき、ししとうの煮もの ほか)
ごはん(鶏そぼろとしょうが甘酢、いんげんの3色ごはん
お揚げときゅうりと錦糸卵の3色ごはん ほか)
(他の紹介)著者紹介 青山 有紀
 京都市出身。中目黒の路地裏にある、京おばんざい店「青家」と、京甘味処とおもたせの店「青家のとなり」のオーナーシェフ。国立北京中医薬大学日本校卒業。2010年国際中医薬膳師資格取得。お店で腕をふるうほか、テレビや雑誌、書籍でのレシピ提案、企業の商品開発など、活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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