蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
からだに効く和の薬膳便利帳 症状別食材別
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| 著者名 |
武 鈴子/著
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| 出版者 |
家の光協会
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| 出版年月 |
2012.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3012667303 | 498.5/タ/ | 図書室 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000606284 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
からだに効く和の薬膳便利帳 症状別食材別 |
| 書名ヨミ |
カラダ ニ キク ワ ノ ヤクゼン ベンリチョウ |
| 著者名 |
武 鈴子/著
|
| 著者名ヨミ |
タケ リンコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2012.12 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
498.583
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| 分類記号 |
498.583
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| ISBN |
4-259-56382-0 |
| 内容紹介 |
「毎日食べるものこそ薬である」という視点から、さまざまな食べ物の性質や働き、その働きを生かせる時季、体に合う食べ方などをまとめる。気になる症状に効くおすすめレシピも紹介。 |
| 著者紹介 |
東京薬膳研究所代表。食養研究家。薬膳理論・料理技術を学ぶ。「和食薬膳」を提唱し、薬膳教室や講演などを行う。著書に「旬を食べる和食薬膳のすすめ」など。 |
| 件名 |
薬膳、料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる。「おうち薬膳」の決定版。おすすめレシピ&食べ方300。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 知っておきたい薬膳のきほん(和食薬膳のすすめ 薬膳のきほん「陰陽五行理論」 食物の5つの味と性質 ほか) 第2部 気になる症状を改善する食養生(のぼせ(ほてり) 不眠 口内炎・口臭 ほか) 第3部 季節の症状を改善するおすすめ食材事典(春に起こりやすい症状と春が旬の食材 夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材 秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
武 鈴子 「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970〜85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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