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書誌情報

書名

認知症の人の心身と食のケア     

著者名 長嶋 紀一/編著   水間 正澄/編著   中舘 綾子/編著   小林 重芳/編著   杉橋 啓子/編著   田中 弥生/編著
出版者 第一出版
出版年月 2012.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119055655N493.7/ナ/特設展示352B一般図書一般貸出貸出中  ×

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長嶋 紀一 水間 正澄 中舘 綾子 小林 重芳 杉橋 啓子 田中 弥生
2012
493.758 493.758
認知症 病態栄養学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000537848
書誌種別 図書
書名 認知症の人の心身と食のケア     
書名ヨミ ニンチショウ ノ ヒト ノ シンシン ト ショク ノ ケア 
著者名 長嶋 紀一/編著
著者名ヨミ ナガシマ キイチ
著者名 水間 正澄/編著
著者名ヨミ ミズマ マサズミ
著者名 中舘 綾子/編著
著者名ヨミ ナカダテ アヤコ
出版者 第一出版
出版年月 2012.5
ページ数 4,281p
大きさ 26cm
分類記号 493.758
分類記号 493.758
ISBN 4-8041-1252-7
内容紹介 認知症の基礎知識、生理的側面と対応・予防、食生活の重要性、食事介護の基本と実際、家庭でできる介護食の工夫などを解説。認知症に適した献立例、衛生管理や新しい調理システム導入といった実践や事例も紹介する。
件名 認知症、病態栄養学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 基礎・臨床編(認知症の基礎知識と基本的対応
認知症の生理的側面と対応・予防
認知症における食生活の重要性)
第2部 食事介護・ケア編(認知症の人における食事介護の基本
食事介護の実際
認知症の食事介護の基本 ほか)
第3部 事例・実践編(病院と食事指導
在宅訪問時の栄養管理
福祉施設と食事指導 ほか)
(他の紹介)著者紹介 長嶋 紀一
 日本大学文理学部名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水間 正澄
 昭和大学医学部リハビリテーション医学教室教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中舘 綾子
 社会福祉法人麗沢会特別養護老人ホームれいたく苑施設長、歯科医師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 重芳
 食生活アドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杉橋 啓子
 全国福祉栄養士協議会顧問、神奈川福祉栄養開発研究所開発部長。元・特別養護老人ホーム正吉苑副苑長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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