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書誌情報

書名

モーツァルトの食卓   朝日選書  

著者名 関田 淳子/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.12


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1 中央図書館0118570134762.3/セ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012593764762/セ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012775998762/セ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2010
762.346 762.346
Mozart Wolfgang Amadeus 食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000354966
書誌種別 図書
書名 モーツァルトの食卓   朝日選書  
書名ヨミ モーツァルト ノ ショクタク 
著者名 関田 淳子/著
著者名ヨミ セキタ アツコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.12
ページ数 236,2p
大きさ 19cm
分類記号 762.346
分類記号 762.346
ISBN 4-02-259973-5
内容紹介 生涯のおよそ3分の1を旅に明け暮れたモーツァルト。修道院の精進スープからハプスブルク家の最高級宮廷料理まで、モーツァルトの食生活を丹念に追い、その素顔に迫る。
著者紹介 ハプスブルク家研究家、日本-オーストリア食文化協会顧問。愛媛県の「宮殿食文化博物館」の監修を手がける。著書に「ハプスブルク家の食卓」「ハプスブルク・プリンセスの宮廷菓子」など。
件名 食生活-歴史
個人件名 Mozart Wolfgang Amadeus
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 いまもなお、世界中の人々を魅了してやまないヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト。この天才音楽家は生涯のおよそ三分の一を旅に明け暮れた。6歳でのミュンヘンへの旅を皮切りに、郵便馬車に揺られヨーロッパを縦横に駆け巡った演奏旅行は、貴族や聖職者たちの食を観察し、各地の料理やレストラン、カフェを楽しむ旅でもあった。旅先で空腹を満たした街道沿いの惣菜屋の安い料理や修道院の精進スープ。一方、貴族の贅沢な食卓やハプスブルク家の最高級宮廷料理にも接する。
(他の紹介)目次 第1章 ザルツブルクでの食卓
第2章 ヨーロッパ宮廷を巡る旅と「食」
第3章 モーツァルト、イタリアへ行く
第4章 天才の音楽遍歴
第5章 ウィーンでの食卓
第6章 天才の光と陰
エピローグ 旅立ち
(他の紹介)著者紹介 関田 淳子
 ハプスブルク家研究家。日本‐オーストリア食文化協会顧問。民間企業研究所転勤後、ドイツミュンヘンに在住。帰国後ハプスブルク家の歴史および宮廷文化について文筆活動を開始する。執筆のかたわら、講演活動、NHKや民法などのハプスブルク家に関する番組に関わる。2006年愛媛県にオープンした「宮殿食文化博物館」を監修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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