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書誌情報

書名

肝臓をいたわるおいしいレシピブック   やさしい食事療法  

著者名 大越 郷子/料理監修   柴田 実/医学監修
出版者 保健同人社
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113014756493/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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大越 郷子 柴田 実
2009
493.47 493.47
肝臓-疾患 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000156894
書誌種別 図書
書名 肝臓をいたわるおいしいレシピブック   やさしい食事療法  
書名ヨミ カンゾウ オ イタワル オイシイ レシピ ブック 
著者名 大越 郷子/料理監修
著者名ヨミ オオコシ サトコ
著者名 柴田 実/医学監修
著者名ヨミ シバタ ミノル
出版者 保健同人社
出版年月 2009.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 493.47
分類記号 493.47
ISBN 4-8327-1472-4
内容紹介 脂肪肝、ウイルス肝炎、アルコール性肝障害の食事療法のポイントを紹介し、肝臓にやさしく負担をかけない、バランスのよい食事のためのレシピを掲載。毎日らくに続けられる、組み合わせ自由なメニューが満載!
件名 肝臓-疾患、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肝臓に効くおいしいレシピ。毎日らくに続けられる組み合わせ自由なメニューが満載。
(他の紹介)目次 1 肝臓をいたわる食生活
2 献立の要になる主菜
3 バラエティー豊かな主食
4 さまざまな食材を使った副菜
5 具だくさんで満足できる汁物
6 ヘルシーでおいしいデザート
7 もっと知りたい肝臓病
(他の紹介)著者紹介 大越 郷子
 管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士、パティシエとして働く。現在は雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など、幅広い分野で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柴田 実
 柴田内科・消化器科クリニック院長、医学博士。1984年、昭和大学医学部卒業。肝臓病の専門医として豊富な経験をもち、肝炎、自己免疫性肝疾患、肝がんなどの、さまざまな肝臓病の治療と研究に力を注いでいる。専門書の執筆などでも活躍中。日本肝臓学会・評議員、日本消化器病学会・評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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