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書誌情報

書名

スローフードな食卓を! 安全で旬の味を子どもたちに    

著者名 島村 菜津/著
出版者 ちいさいなかま社
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117651042498.5/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2008
498.5 498.5
食生活 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008000068999
書誌種別 図書
書名 スローフードな食卓を! 安全で旬の味を子どもたちに    
書名ヨミ スロー フード ナ ショクタク オ 
著者名 島村 菜津/著
著者名ヨミ シマムラ ナツ
出版者 ちいさいなかま社
出版年月 2008.8
ページ数 157p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-89464-122-8
内容紹介 子どもたちの心とからだを育み、みんなが生きやすい社会をつくる「スローフードな食卓」とは? 子どもの「食」を守るためにできることを提言する。『ちいさいなかま』連載を加筆し、書き下ろしを加えて書籍化。
件名 食生活、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ ファストライフというウィルス
1 子どもをとりまく「食」環境(お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦
子どもを食いものにする食品マーケティング
安い外材で作られた「もどき肉」 ほか)
2 子どもの「食」を守るために私たちにできること(環境にやさしいスローライフ
食用油はほとんど外国に依存 国産ナタネ油の奮闘やいかに?
今も下がっている食糧自給率について ほか)
エピローグ 日々の食事で「できることを一つだけ」始めよう
(他の紹介)著者紹介 島村 菜津
 1963年福岡生。東京芸術大学美術学部卒業。ノンフィクション作家。『エクソシストと対話』(小学館)で21世紀国際ノンフィクション対象優秀賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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