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書名

台湾好吃(フォーチャァ)大全　　　とんぼの本　　

著者名 平野 久美子／著
出版者 新潮社
出版年月 2005.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410153923383/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500279080
書誌種別 図書
書名 台湾好吃(フォーチャァ)大全　　　とんぼの本　　
書名ヨミ タイワン フォーチャァ タイゼン　
著者名 平野 久美子／著
著者名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 新潮社
出版年月 2005.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 383.8224
分類記号 383.8224
ISBN 4-10-602138-2
内容紹介 肉圓、排骨湯、胡椒餅、花寿司、蓬萊米…。何を食べても「フォーチャァ(旨い)」! 独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、伝統的な点心を中心にアジア文化の第一人者が食べ解く。
著者紹介 作家。中国茶愛好家。アジア各国の文化や人々に迫り、ノンフィクションを執筆。著書に「中国茶と茶館の旅」など。
件名 食生活、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １９８０年代に各国に出現し一気に蔓延したＨＩＶ・エイズ―感染症時代の新たな危機に東アジア１２カ国・地域はどう立ち向かったのか。内外の政治対決を超え、社会の各セクター、マスコミ、国際社会が共通の課題に取り組んだ教訓は。
(他の紹介)目次 インドネシア
オーストラリア
韓国
カンボジア
タイ
中国
台湾
日本
フィリピン
ベトナム
マレーシア
ラオス
(他の紹介)著者紹介 山本 正
　（財）日本国際交流センター理事長、世界基金支援日本委員会ディレクター。１９７０年に日本国際交流センター（ＪＣＩＥ）を設立。代表理事を経て１９８５年より現職。三極委員会のアジア・パシフィック・ディレクター、日英２１世紀委員会、日独フォーラム、日韓フォーラムの幹事委員を務めるほか、公益信託「アジア・コミュニティ・トラスト」運営委員会委員、日本ＮＰＯセンター顧問、イースト・ウェスト・センター理事を兼任。１９９９年には「２１世紀日本の構想」総理懇談会幹事委員を務めた。２００４年の世界基金支援日本委員会設立に伴い、ディレクターを務める。セント・ノーバート大学を卒業後、ウィスコンシン州マーケット大学院より経営学修士号取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊藤 聡子
　（財）日本国際交流センター（ＪＣＩＥ）チーフ・プログラム・オフィサー。民間企業を経て１９８８年より日本国際交流センター勤務。民間非営利セクターの基盤整備や企業の社会貢献活動促進のための諸事業に従事する。１９９７年から２００４年まで米国のリーバイ・ストラウス財団とＪＣＩＥの協働による助成プログラムを運営し、特にエイズ、移民問題等の社会正義分野のＮＰＯ支援を専門とした。２００４年の世界基金支援日本委員会設立後は、委員会事務局の責任者を務める。慶應義塾大学卒、ロンドン大学東洋アフリカ学院修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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