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書誌情報

書名

まさかの弱火中華 おうち中華が劇的においしくなる    

著者名 水島 弘史/著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180612657596.2/ミ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 豊平区民5113135494596/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 星置9311970983596/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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高岡 一弥 高橋 睦郎 与田 弘志 宮下 惠美子 リー・ガーガ
2018
596.22 596.22
マス・メディア インターネット

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001467924
書誌種別 図書
書名 まさかの弱火中華 おうち中華が劇的においしくなる    
書名ヨミ マサカ ノ ヨワビ チュウカ 
著者名 水島 弘史/著
著者名ヨミ ミズシマ ヒロシ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8470-9889-5
内容紹介 初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 情報化と社会変動
第2章 地域コミュニティとデジタル・コミュニティ
第3章 ボランティアとインターネット
第4章 阪神・淡路大震災におけるデジタル・ネットワーキングの展開
第5章 阪神・淡路大震災以降のデジタル・ネットワーキングの展開
第6章 有珠山噴火災害と三宅島噴火災害におけるデジタル・ネットワーキングの展開
第7章 宮城県北部連続地震・新潟県中越地震・福岡県西方沖地震におけるデジタル・ネットワーキングの実態と課題
第8章 デジタル・ネットワーキングと公共圏
第9章 世界リスク社会とグローバル公共圏
第10章 災害デジタル・ネットワーキングによる公共圏構築に向けて
(他の紹介)著者紹介 干川 剛史
 1961年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科社会学専攻博士後期課程単位取得満期退学。大妻女子大学大学院人間関係学研究科・人間関係学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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