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書誌情報

書名

インスタントラーメンのすべて 日本が生んだ世界食!    

著者名 日本即席食品工業協会/監修
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2004.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116700014588.9/イ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012467295588/イ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012482805588/イ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
4 東月寒5210258561588/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2004
588.97 588.97
インスタント食品 ラーメン(麵類)

書誌詳細

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タイトルコード 1006500194102
書誌種別 図書
書名 インスタントラーメンのすべて 日本が生んだ世界食!    
書名ヨミ インスタント ラーメン ノ スベテ 
著者名 日本即席食品工業協会/監修
著者名ヨミ ニホン ソクセキ ショクヒン コウギョウ キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2004.12
ページ数 6,280p
大きさ 19cm
分類記号 588.97
分類記号 588.97
ISBN 4-88927-125-2
内容紹介 「めん食文化と即席めん」「即席めんの歴史」「即席めん市場の現状」等、いまや世界食となったインスタントラーメンのすべてを紹介する。「即席めん類の日本農林規格」等の資料も収載。
件名 インスタント食品、ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 めん食文化と即席めん
2 即席めんの歴史
3 即席めん市場の現状
4 これからの即席めん
5 即席めん類の製造方法
6 即席めん類等についての日本農林規格


内容細目表

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