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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
澄川 | 6012471212 | 498.5/カ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400165420 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
賢い食べ物は免疫力を上げる 講談社+α新書 |
書名ヨミ |
カシコイ タベモノ ワ メンエキリョク オ アゲル |
著者名 |
上野川 修一/[著]
|
著者名ヨミ |
カミノガワ シュウイチ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2004.9 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-06-272274-7 |
内容紹介 |
たんぱく質、ビタミンが免疫力を高める。脂肪のとりすぎは免疫力を下げ、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを含む食品が免疫力を上げる。世界的レベルの免疫学を基礎に、その仕組みをわかりやすく解説。 |
件名 |
食生活、健康法、免疫学 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
脂肪の摂取過剰、たんぱく質の摂取不足は免疫力を下げ、ビタミン、ミネラル、乳酸菌は免疫力を上げる。最新の免疫情報など、すべて科学的な根拠に基づく書き下ろし。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 食が免疫力を支配する(免疫力が弱いと感染症、がんに クスリより一杯のミルクを ほか) 第2章 健康になる免疫の話(免疫は映画の題材にもなる 免疫学はパズルより面白い ほか) 第3章 賢い食べ物は免疫力を上げる(たんぱく質は免疫の基礎体力 ビタミンは免疫力を上げる ほか) 第4章 食べ物と免疫にも歴史がある(なぜヒトは食べるのか 食べ物によっては病気になる ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
上野川 修一 1942年、東京都に生まれる。東京大学農学系大学院農芸化学専攻修了。東京大学大学院農学生命科学研究科教授を経て、日本大学生物資源科学部教授、東京大学名誉教授。2000年度、日本農芸化学会賞。研究分野は食品免疫学、食品機能学など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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