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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116469370 | R498.5/キ/ | 2階図書室 | 127A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300087622 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
給食用語辞典 |
書名ヨミ |
キュウショク ヨウゴ ジテン |
著者名 |
鈴木 久乃/[ほか]編集
|
著者名ヨミ |
スズキ ヒサノ |
版表示 |
第2版 |
出版者 |
第一出版
|
出版年月 |
2003.11 |
ページ数 |
197p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.59
|
分類記号 |
498.59
|
ISBN |
4-8041-1005-4 |
内容紹介 |
給食管理の教科書を基に、外食関連の書物や辞典などの集団給食及び給食管理に関係する用語の中で、活用頻度が高く重要と思われる用語を選出・解説する。2000年刊「集団給食用語辞典」を改題、法改正等に対応した第2版。 |
件名 |
給食-辞典 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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