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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
東月寒 | 5210174297 | 619/ペ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
ちえりあ | 7900179339 | 619/ペ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006200014242 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
コーヒーの歴史 |
書名ヨミ |
コーヒー ノ レキシ |
著者名 |
マーク・ペンダーグラスト/著
|
著者名ヨミ |
マーク ペンダーグラスト |
著者名 |
樋口 幸子/訳 |
著者名ヨミ |
ヒグチ ユキコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2002.12 |
ページ数 |
555p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
619.89
|
分類記号 |
619.89
|
ISBN |
4-309-22396-6 |
内容紹介 |
世界を変えたコーヒーに迫る。エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てに触れる。 |
著者紹介 |
ハーヴァード大学卒。アメリカのジャーナリスト。現在、『ニューヨーク・タイムズ』などの新聞・雑誌に執筆している。著書に「コカ・コーラ帝国の興亡」など。 |
件名 |
コーヒー-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てが書かれた名著。 |
(他の紹介)目次 |
霊薬か泥水か 世界に広まるコーヒー コーヒー王国 アメリカの国民飲料 金ピカ時代のコーヒー大戦争 ジールケンとブラジルの価格政策 麻薬のような飲み物 成長に伴う痛み 世界中のコーヒーの安全を守るために イメージ戦略で売るジャズ時代 焼かれる豆と飢える農民 大恐慌時代のショーボート作戦 「カッパ・ジョー」―第二次世界大戦の時代 コーヒー攻撃とインスタントの不満足感 勝ち誇るロブスタ豆 熱狂的な愛好家集団 黒い霜 高品質コーヒー革命 スターバックス体験 残りかす |
(他の紹介)著者紹介 |
ペンダーグラスト,マーク アメリカのジャーナリスト。ハーヴァード大学卒。綿密な調査に基づくさまざまなテーマの著作で定評がある。現在、ヴァーモンド州在住で、「ニューヨーク・タイムズ」「ザ・サンデー・タイムズ(ロンドン)」「マネージメント・レヴュー」「フィナンシャル・アナリスト」などを含む多くの新聞・雑誌で、幅広く執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 樋口 幸子 東京生まれ。早稲田大学卒業。翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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