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書誌情報

書名

雑穀 つくり方・生かし方    

著者名 古沢 典夫/監修   ライフシード・ネットワーク/編
出版者 創森社
出版年月 1999.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112412150616.6/ザ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1999
穀物

書誌詳細

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タイトルコード 1001001128854
書誌種別 図書
書名 雑穀 つくり方・生かし方    
書名ヨミ ザッコク 
著者名 古沢 典夫/監修
著者名ヨミ フルサワ フミオ
著者名 ライフシード・ネットワーク/編
著者名ヨミ ライフ シード ネットワーク
出版者 創森社
出版年月 1999.2
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 616.6
分類記号 616.6
ISBN 4-88340-062-X
内容紹介 雑穀中心の食生活が、地球と人間の命の未来をひらく。日本の風土にあったタフな雑穀の種類やそれぞれの栽培方法、料理レシピなどを紹介。さらに、日本全国で広がる雑穀ムーブメントについてもふれる。
件名 穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 雑穀を畑と食卓に呼び戻そう(雑穀は人と地球のライフシード
個性派ぞろいの雑穀オン・パレード ほか)
2 雑穀のつくり方と脱穀・調製(雑穀を畑でつくる
雑穀をプランターで作る ほか)
3 日本全国雑穀ムーブメント(雑穀を柱にした元気印の農的暮らしを発信
雑穀を活かしきる雑穀加工情報センター ほか)
4 楽しい雑穀クッキング&アレンジメント(ヘルシーでおいしい雑穀クッキング
実りを飾る雑穀アレンジメント)
5 ライフシード・キャンペーン&ネットワーク(キャンペーンとネットワークの呼びかけ)


内容細目表

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