検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

おいしい野菜選びのコツ   ここで見分けるプロの目利き  

出版者 ジャパン・ミックス
出版年月 1998.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311652413626/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1998
1998
626 626
蔬菜 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001060014
書誌種別 図書
書名 おいしい野菜選びのコツ   ここで見分けるプロの目利き  
書名ヨミ オイシイ ヤサイエラビ ノ コツ 
出版者 ジャパン・ミックス
出版年月 1998.3
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-88321-451-6
内容紹介 スーパーや八百屋さんに並んでいる野菜の中から、本当に新鮮でよい食材を見分けるには…? 「野菜の仕入れの達人」仕込みのプロ並みの野菜の目利き、旬の時期、失敗しない下ごしらえの方法を紹介する。
件名 蔬菜、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新鮮素材をおいしく食べたい!!スーパーや八百屋さんの店先で手軽に買えるカラダにいい新鮮野菜の見分け方。目利きのコツや旬の時期、失敗しない下ごしらえの方法をイラスト満載で紹介します。
(他の紹介)目次 1章 おいしい野菜の目利き(アスパラガス―穂先が硬くしまったものを選ぶ
いんげん―緑色が濃く、太さが均一のものを選ぶ ほか)
2章 おいしいきのこの目利き(えのきたけ―傘が小さくて、全体に白いものを選ぶ
しいたけ―傘が肉厚で、裏側に白いうぶ毛のあるものを選ぶ ほか)
3章 おいしい中国野菜・西洋野菜の目利き(中国野菜―油との相性抜群で栄養価の高い緑黄色野菜が目白押し
茎にんにく ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。