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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

親子で旅する日本地図のほん     

著者名 すがわら けいこ/絵
出版者 ひかりのくに
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013325317J29/オ/図書室児童書一般貸出在庫  
2 もいわ6311942913J29/オ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2004
596.37 596.3
梅干 うめ(梅)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001753553
書誌種別 図書
著者名 すがわら けいこ/絵
著者名ヨミ スガワラ ケイコ
出版者 ひかりのくに
出版年月 2023.3
ページ数 64p
大きさ 21×24cm
ISBN 4-564-00933-4
分類記号 291
分類記号 291
書名 親子で旅する日本地図のほん     
書名ヨミ オヤコ デ タビスル ニホン チズ ノ ホン 
内容紹介 日本の都道府県の位置や名前をはじめ、食べ物、名産品、お祭りなどを、ゆかいな家族とともに、豊富な地図・イラスト・写真で紹介します。楽しいクイズや、新幹線・高速道路の地図、長い川・高い山ランキングも掲載。
件名1 日本-地理

(他の紹介)目次 1 梅との出会い(百年前の梅干し
梅干し作りは気分爽快
天下の料理人・辻嘉一に褒められた梅干し ほか)
2 梅のちから(クエン酸濃度の高い杉田梅
梅のクエン酸、五つの効用
塩とクエン酸の大激変ドラマ ほか)
3 私の梅仕事(下準備―徹底した掃除と選別
究極の梅パワー・梅肉エキス
地獄と極楽を味わう梅干し作り ほか)
(他の紹介)著者紹介 乗松 祥子
 昭和15(1940)年、愛媛県川内町生まれ。奈良の医院、神戸、東京で会社勤めをした後、茶懐石料理「辻留」銀座店に20数年間勤務する。山窩研究で知られる三角寛氏より「辻留」の主人・辻嘉一さんに贈られた百年前の梅干しを、偶然、貰い受けたことから梅仕事に目覚める。彼女の作った梅干しを嘉一さんは大いに褒めたという。その後、「幻の梅」といわれた酸っぱい大玉の杉田梅に出会い、この梅のパワーに魅せられて追いかけるうち、推定樹齢500年の杉田梅の古木にたどり着く。現在、日本料理店「延楽」の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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