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書誌情報

書名

源氏物語  9 岩波文庫 蜻蛉-夢浮橋/索引 

著者名 [紫式部/著]   柳井 滋/校注   室伏 信助/校注   大朝 雄二/校注   鈴木 日出男/校注   藤井 貞和/校注   今西 祐一郎/校注
出版者 岩波書店
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180820763913.36/ム/91階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2004
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梅干 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001617689
書誌種別 図書
著者名 [紫式部/著]
著者名ヨミ ムラサキシキブ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.9
ページ数 514,108p
大きさ 15cm
ISBN 4-00-351023-0
分類記号 913.36
分類記号 913.36
書名 源氏物語  9 岩波文庫 蜻蛉-夢浮橋/索引 
書名ヨミ ゲンジ モノガタリ 
内容紹介 世界最古の長編小説「源氏物語」全54帖の、新日本古典文学大系版による精密な原文、最新の成果を盛り込んだ注解・補訳を掲載。9は、蜻蛉から手習、夢浮橋までを収録する。完結。年立や索引も収録。
叢書名 岩波文庫

(他の紹介)目次 1 梅との出会い(百年前の梅干し
梅干し作りは気分爽快
天下の料理人・辻嘉一に褒められた梅干し ほか)
2 梅のちから(クエン酸濃度の高い杉田梅
梅のクエン酸、五つの効用
塩とクエン酸の大激変ドラマ ほか)
3 私の梅仕事(下準備―徹底した掃除と選別
究極の梅パワー・梅肉エキス
地獄と極楽を味わう梅干し作り ほか)
(他の紹介)著者紹介 乗松 祥子
 昭和15(1940)年、愛媛県川内町生まれ。奈良の医院、神戸、東京で会社勤めをした後、茶懐石料理「辻留」銀座店に20数年間勤務する。山窩研究で知られる三角寛氏より「辻留」の主人・辻嘉一さんに贈られた百年前の梅干しを、偶然、貰い受けたことから梅仕事に目覚める。彼女の作った梅干しを嘉一さんは大いに褒めたという。その後、「幻の梅」といわれた酸っぱい大玉の杉田梅に出会い、この梅のパワーに魅せられて追いかけるうち、推定樹齢500年の杉田梅の古木にたどり着く。現在、日本料理店「延楽」の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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