蔵書情報
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書誌情報
書名 |
飲食店の《年間集客》実践BOOK 売上アップのヒントが満載!
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著者名 |
森久保 成正/著
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出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2020.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310492382 | 673.97/モ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001549199 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
飲食店の《年間集客》実践BOOK 売上アップのヒントが満載! |
書名ヨミ |
インショクテン ノ ネンカン シュウキャク ジッセン ブック |
著者名 |
森久保 成正/著
|
著者名ヨミ |
モリクボ ナリマサ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2020.12 |
ページ数 |
287p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.97
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分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-7511-1431-5 |
内容紹介 |
年間という視点で落ち込み期、稼ぎ時を先読みする、より効果的な集客のために早めに準備、メニュー開発、販促、接客すべてに目配りして集客アップ…。売上アップのヒントを月別に紹介する。 |
著者紹介 |
昭和28年神奈川県生まれ。(株)グルメジャパン研究所代表取締役。飲食店経営総合コンサルタント。著書に「たこ焼繁盛法」など。 |
件名 |
飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
年間という視点で落ち込み期、稼ぎ時を先読み!より効果的な集客のために早めに準備に着手!メニュー開発、販促、接客すべてに目配りして集客力アップ!新型コロナを乗り切る、売上アップのヒントがいっぱい! |
(他の紹介)目次 |
はじめに―“年間集客PLAN”を実践する前に 年間集客PLAN1 前年10月から着手する―1月後半(年始明け)からの攻めの集客作戦 年間集客PLAN2 前年12月から着手する―3月・4月の稼ぎ時の攻めの集客作戦 年間集客PLAN3 2月から着手する―5月(ゴールデンウィーク&その後)の攻めの集客作戦 年間集客PLAN4 3月から着手する―6月・7月(梅雨・ボーナス期等)の攻めの集客作戦 年間集客PLAN5 5月から着手する―8月の夏休み・お盆・猛暑時期の攻めの集客作戦 年間集客PLAN6 5月から着手する―8月後半・9月の落ち込み期の攻めの集客作戦 年間集客PLAN7 6月から着手する―秋の行楽シーズン(9月半ばから11月)の攻めの集客作戦 年間集客PLAN8 8月から着手する―11月から年末年始の攻れの集客作戦 |
(他の紹介)著者紹介 |
森久保 成正 昭和28年神奈川県生まれ。フランス料理を修業し、昭和48年からフランス料理店、イタリア料理店の経営にかかわる。昭和52年にお好き焼店『千房』の専務取締役に就き、その後12年間、20店舗までの開発企画、人材育成、経営全般の指導に当たる。昭和63年、飲食店経営コンサルタントとして独立。平成2年、(株)たこ八の取締役に就任。平成3年に(株)グルメジャパン研究所を設立し、代表取締役に就任。飲食店経営総合コンサルタント、業態変更、新規出店プロデュース、経営建て直し、人材教育、開店指導など、顧問コンサルタント実績は500店舗以上にのぼり、300店舗以上のお好み焼き・たこ焼き・鉄板焼きの店の指導に当たる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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