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書誌情報

書名

ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて     

著者名 内山 昭一/監修
出版者 文研出版
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180653750J38/ホ/こどもの森5B児童書一般貸出貸出中  ×

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2020
383.8 383.8
昆虫食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001472445
書誌種別 図書
書名 ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて     
書名ヨミ ホント ニ タベル セカイ オ スクウ ムシ ノ スベテ 
著者名 内山 昭一/監修
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 文研出版
出版年月 2020.4
ページ数 127p
大きさ 22×27cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-580-88627-8
内容紹介 世界では20億人が約1900種類の虫を食べている。食材としての虫の可能性を追究している著者が、昆虫食について解説。日本にいる身近でおいしい虫たちや、これからの時代の虫ごはんを紹介。クイズ、虫グルメ認定証付き。
件名 昆虫食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アブラゼミのチリソース(セミチリ)、トノサマバッタの天ぷら、エンマコオロギカレー、サクラケムシのサクラ餅、ヤゴのサラダ、オオカマキリの子どものふりかけ、ジョロウグモのカナッペ(クモッペ)、カイコ…ほかにもおどろきの情報が満載!虫ごはんについておいしく学んで、地球の明日を考える!
(他の紹介)目次 第1章 虫は食べられる(虫は食べられる!昆虫食って何?
そもそも虫ってなんだろう? ほか)
第2章 日本のおいしい虫たち(虫グルメ日本地図
身近にいる食べられる虫 ほか)
第3章 世界のおいしい虫たち(虫グルメ世界地図(中近東・アジア・オセアニア・北米
中南米・ヨーロッパ・アフリカ))
第4章 これからの時代の虫ごはん(渋谷に誕生!おいしい虫ごはんが食べられるレストラン
新宿〜高田馬場エリアで世界各地の虫ごはん三昧 ほか)
(他の紹介)著者紹介 内山 昭一
 昆虫料理研究家。1950年長野県出身。NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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