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書誌情報

書名

厨房から見たロシア 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法    

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著   芝田 文乃/訳
出版者 白水社
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181318213238/シ/1階図書室36A一般図書一般貸出貸出中  ×

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三浦 展
2020
361.78 361.78
都市 首都圏

書誌詳細

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タイトルコード 1008001923485
書誌種別 図書
書名 厨房から見たロシア 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法    
書名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア 
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ
著者名 芝田 文乃/訳
著者名ヨミ シバタ アヤノ
出版者 白水社
出版年月 2025.3
ページ数 424,8p
大きさ 19cm
分類記号 238.07
分類記号 238.07
ISBN 4-560-09136-4
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。
件名 ソビエト連邦-歴史、食生活-ロシア
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 デベロッパーが儲けるための謳い文句や、毎年コロコロ基準の変わる住みよさランキングではわからない!首都圏在住者への大規模調査とフィールドワークを通じてわかった「これから本当に伸びる街」とは?まったく忖度なしの徹底予測。クリエイティブ・サバーブの可能性を提言!
(他の紹介)目次 序章 埼玉と「東京北側」の逆襲
第1章 これからまだ成長する郊外はどこだ!?
第2章 23区から人口を奪えるのはどこか?
第3章 台頭する新しい拠点―居住地別に見た「住みたい郊外」
第4章 仕事が選べる街に住みたい―結婚・子ども・雇用から見る
第5章 「趣都圏」の誕生―消費と娯楽から見た郊外
結 クリエイティブ・サバーブの時代


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