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書誌情報

書名

日本の助数詞に親しむ 数える言葉の奥深さ    

著者名 飯田 朝子/著
出版者 東邦出版
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513637438815/イ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012969650815/イ/図書室05b一般図書一般貸出在庫  
3 西野7213038487815/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310014517815.2/イ/2階図書室WORK-480一般図書貸出禁止在庫   ×

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梅干 うめ(梅)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001098059
書誌種別 図書
著者名 飯田 朝子/著
著者名ヨミ イイダ アサコ
出版者 東邦出版
出版年月 2016.11
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 4-8094-1414-5
分類記号 815.2
分類記号 815.2
書名 日本の助数詞に親しむ 数える言葉の奥深さ    
書名ヨミ ニホン ノ ジョスウシ ニ シタシム 
副書名 数える言葉の奥深さ
副書名ヨミ カゾエル コトバ ノ オクブカサ
内容紹介 海にいるときは一匹の魚が、釣り上げられると一尾の魚。日本語には数えるための言葉「助数詞」が豊富にあります。火鉢の数え方からメールの数え方まで、258種類の助数詞を掲載。日本人のものの「捉え方」がわかる一冊。
著者紹介 1969年東京都生まれ。東京大学人文社会系研究科言語学専門分野博士課程修了。中央大学商学部教授、米国UCLAアジア言語文化研究所客員研究員。著書に「数え方の辞典」など。
件名1 日本語-数詞

(他の紹介)目次 1 梅との出会い(百年前の梅干し
梅干し作りは気分爽快
天下の料理人・辻嘉一に褒められた梅干し ほか)
2 梅のちから(クエン酸濃度の高い杉田梅
梅のクエン酸、五つの効用
塩とクエン酸の大激変ドラマ ほか)
3 私の梅仕事(下準備―徹底した掃除と選別
究極の梅パワー・梅肉エキス
地獄と極楽を味わう梅干し作り ほか)
(他の紹介)著者紹介 乗松 祥子
 昭和15(1940)年、愛媛県川内町生まれ。奈良の医院、神戸、東京で会社勤めをした後、茶懐石料理「辻留」銀座店に20数年間勤務する。山窩研究で知られる三角寛氏より「辻留」の主人・辻嘉一さんに贈られた百年前の梅干しを、偶然、貰い受けたことから梅仕事に目覚める。彼女の作った梅干しを嘉一さんは大いに褒めたという。その後、「幻の梅」といわれた酸っぱい大玉の杉田梅に出会い、この梅のパワーに魅せられて追いかけるうち、推定樹齢500年の杉田梅の古木にたどり着く。現在、日本料理店「延楽」の責任者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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